Pierna de cordero al horno (para hipertensos)
Esta receta es muy sencilla y la puede comer cualquiera, no lleva sal. He añadido un ingrediente (pimientos del padrón que no pique) que tanto lo puedes poner como no. El vino se puede sustituir por caldo casero (puse vino, no tenía caldo). Lo explico todo.
Pierna de cordero al horno (para hipertensos)
Esta receta es muy sencilla y la puede comer cualquiera, no lleva sal. He añadido un ingrediente (pimientos del padrón que no pique) que tanto lo puedes poner como no. El vino se puede sustituir por caldo casero (puse vino, no tenía caldo). Lo explico todo.
Paso a paso
- 1
En un recipiente para horno se coloca la pierna, marcada para poderla cortar después.
- 2
Todos los ingredientes se ponen en crudo.
- 3
Los ajos se ponen entre medio de las marcas.
- 4
Ponemos las patatas cortadas finas primero, luego la cebolleta y por último el puerro. Colocarlo como si fuera un colchón. Luego la pierna
- 5
Añadimos los ajos entre los cortes, esparcimos la pimienta por toda la pierna y lo rociamos con aceite de oliva.
- 6
A continuación, ponemos los pimientos el vino blanco o caldo y un poco de agua.
- 7
Todo al horno, cuando esté casi hecho se le da la vuelta.
- 8
Listo para servir.
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