Verduras salteadas acompañado de carne en salsa de champiñón

Name: Verduras salteadas acompañado de carne en salsa de champiñón
Yield: para 6 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 pimentón; 1/2 calabacín amarillo; 1/2 calabacín verde; 1/2 pepino; 1 cebolla cabezona; 1/2 berenjena; Tomate; Coliflor; 2 ramas apio sin hojas; 1/2 libra habichuelas; 1 1/2 carne bola negra; 1 frasco champiñones; 400 gr crema de leche; al gusto Sal; Salsa negra

Silvia Cristina Granobles @cook_9361107

El Cerrito(valle Del Cauca) Colombia

Antes de preparar las verduras revise todas las personas que las han preparado y publicado aquí en esta aplicación y con base a todos hice la mía. Por tal razón no publico como me quedó en la publicación de alguno de ustedes porque mire muchas. Mil Gracias a todos.

Verduras salteadas acompañado de carne en salsa de champiñón

Silvia Cristina Granobles @cook_9361107

El Cerrito(valle Del Cauca) Colombia

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Ingredientes

para 6 personas

1/2pimentón
1/2calabacín amarillo
1/2calabacín verde
1/2pepino
1cebolla cabezona
1/2berenjena
Tomate
Coliflor
2 ramasapio sin hojas
1/2 librahabichuelas
1 1/2carne bola negra
1 frascochampiñones
400 grcrema de leche
al gustoSal
Salsa negra

Guardada

Paso a paso

1

Lavar todos los vegetales y proceder a picarlos. Todo lo pique en julianas. Menos la cebolla cabezona y el brócoli.
2

Después de picado se agregan a la sartén con un poco de agua y sal. Cuando veamos que van estando le agregamos un poquito de salsa negra.
3

Lo dejamos conservar por 5 minutos tapado y lo apagamos.
4

Para la carne se aliña con sal(yo le puse guisatodo) se le ralla media cebolla y un tomate pequeño.
5

Cuando veamos que la carne esta al rededor de 15 minutos le agregamos la crema de leche y los champiñones.
6

Se deja conservar por 5 minutos y se apaga.
7

A emplatar. Las verduras las serví en una cama de lechugas crespas.