Puerco a la mexicana con verduras y arroz

Name: Puerco a la mexicana con verduras y arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne de cerdo en trocitos; 1 taza elotes cocidos o esquite; 2 tazas rajas de chile poblano asados y cortados en juliana; 2 cebollas peladas cortadas en rajas; Toque aceite; 2 tazas crema o jocoque, sino podemos usar el yogurt natural; Toque sal; Para acompañar:; Arroz rojo a la mexicana; Verduras de su preferencia al vapor; Tortillas de maíz calientes o bolillos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo favorito de mi sobrino, rajas, elote , cerdo, arroz y verduras, como le gusta y preparar sandwiches con él.

Puerco a la mexicana con verduras y arroz

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo favorito de mi sobrino, rajas, elote , cerdo, arroz y verduras, como le gusta y preparar sandwiches con él.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1/2 kilocarne de cerdo en trocitos
1 tazaelotes cocidos o esquite
2 tazasrajas de chile poblano asados y cortados en juliana
2cebollas peladas cortadas en rajas
Toqueaceite
2 tazascrema o jocoque, sino podemos usar el yogurt natural
Toquesal
Para acompañar:
Arroz rojo a la mexicana
Verduras de su preferencia al vapor
Tortillas de maíz calientes o bolillos

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela se pone un poco de aceite y la ponemos en el fuego bajo, ya caliente acitronamos la cebolla y la carne con un poco de sal, ya transparente la cebolla agregamos el chile poblano, los elotes o esquites y la crema, mezclamos y apagamos el fuego, dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir.
2

Para servir ponemos un poco del guiso de carne, verduras cocidas y arroz rojo a la mexicana en un plato plano, lo llevamos a la mesa y se acompaña con bolillo o tortillas de maíz calientes.