Morrones rellenos de arroz y queso

Name: Morrones rellenos de arroz y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 ajíes morrones rojos, alargados; 1 taza arroz hervido frío; 1 cebolla chica picada; 3 o 4 huevos duros; 200 gr de queso port Salut

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

Se puede preparar un día antes, conservar en la heladera, no freezar.

Morrones rellenos de arroz y queso

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

Se puede preparar un día antes, conservar en la heladera, no freezar.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2ajíes morrones rojos, alargados
1 tazaarroz hervido frío
1cebolla chica picada
3 o 4 huevos duros
200 gr de queso port Salut

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Rehogar en un poco de aceite la cebolla y los recortes de los morrones, sacar y dejar enfriar.
2

Cortar el queso en cubitos, mezclar con el arroz hervido frío. Unir el salteado y si se desea1 ajo picado. Aparte ahuecar los morrones.
3

Rellenar cada parte con el relleno y los huevos. Presionar un poco y luego encastrarlos uno en otro. Ajustarlos y en volver con papel aluminio.
4

Llevar al horno 15 minutos a 160 º.
5

Sacar el papel. Rociar con aceite de oliva y volver al horno a 200º 5 minutos aproximadamente. Cuidar que no se quemen.
6

Sacar y emplatar.