Ponemos en una olla aceite y pochamos la cebolla cortada. Le añadimos una pizca de sal para que suelte el jugo.

Cuándo la cebolla esté pochada tiramos el tomate triturado con una pizca de azúcar para quitarle acidez y dejamos que se haga un poquito. Ponemos una pizca de pimienta negra.

Ahora añadimos el caldo de verduras.

Cuándo el caldo hierva tiramos el arroz y cocemos hasta que este hecho. si vemos que nos queda muy espeso añadimos más caldo, esto ya depende del gusto de cada uno. Servimos y listo!