Poner en una cacerola el agua con sal poner a hervir

Cuando ya este hirviendo colocar de una sola vez la harina cernida con el Royal

Cuando comienza a despegarse de las paredes retirar del fuego y agregar los huevos

Batir enérgicamente estirar con mesada enharinada no muy fina colocar en molde rellenar y armar si tenes molde

Si no tenes molde sirve también hacer pañuelitos y cerrarlos como los capeletis

Para acompañar se le pone salsa causó, salsa rosa, tuco lo que más te guste!! Y a disfrutar....