Colocamos en la sartén suficiente aceite de oliva y sofreímos los ajos, tenemos preparado el panko, cuando estén un poco dorados, apenas, echamos el panko, mezclamos bien y añadimos el queso rallado y el orégano. mezclamos hasta que tomen un color dorado. Ya comienzan a inundar los exisitos aromas de la preparación, toda la cocina.

Retiramos en una fuente o cazo con papel absorbente de cocina. Reservamos (éste es el crunchi, que va a resaltar, junto a los demás ingredientes)

Abrimos la lata de sardinas y el aceite lo colocamos en la sartén (que todavía está caliente, luego de retirar el crunchi de panko, ajo y orégano.) sofreímos los ajos picados y luego colocamos los chiles picados, mezclamos bien, que no se queme, bajamos el fuego y picamos las sardinas, no muy chicas, que se noten pedacitos.

Salamos y seguimos moviendo la preparación. Llega el momento en que ya los fideos están hechos, en su punto , colamos, llevamos a la sartén, mezclamos, que se unten bien con el aceite con chiles , sardinas y ajos.

Y ahora las hierbas frescas, a último momento, continuamos meneando la preparación, tocándola lo menos posible, para que no se rompan los trozos de sardinas, ni se marchiten mucho las hojas. Salpicamos un poco del crunchi de panko por encima y emplatamos en una fuente para llevar a la mesa. Ahí terminamos de agregar el panko dorado.

Y en poco tiempo y con pocos ingredientes, tenemos un plato de comida fusión," japonés, italiano, mexicano , argentino,etc." Con influencia inglesa del chef. "Sano, pues las grasas que utilizamos tienen Omega 3, son hidratos, pero con proteínas de las sardinas , la frescura de los vegetales, y el acelerador metabólico que contienen los chiles(gastamos más calorías en digerirlo, que las que el plato tiene en sí mismo)

Y aquí está él, sabroso, apetitoso y bien picoso, como les gusta en casa!!! A disfrutar, que ya viene el postre helado. (Tip , pongan por encima aceite de oliva, unos chorros yo no me dí cuenta, y en las fotos parecen secos, es para que brillen un poco más .( Igual no quedo nada para repetir la fotografía) Ups.!!!