En la olla exprés poner las lenguas con laurel 3 hojas dejar el calabacín los tomates la cenolja los ajos medio pimiento rojo y cocer durante media hora y se pelan bien. Reservar un vaso de agua de cocer.triturar las verduras

En una cazuela poner un buen chorreo de aceite de oliva meter las verduras trituradas con los champiñones las judías verdes las patatas que previamente freímos y la lengua poner avecrem tomillo y comino.poner los guisantes y una latita de pimientos con su caldo cubrir con el vino y el caldo reservado cocer durante venticinco minutos