Merenguitos sabor nube
Estas piruletas son muy vistosas para decorar mesas dulces o como detalle para invitados a la fiesta , es fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes
Merenguitos sabor nube
Estas piruletas son muy vistosas para decorar mesas dulces o como detalle para invitados a la fiesta , es fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al baño maría las claras y el azúcar. El bol de las claras no debe tocar el agua, y removemos constantemente hasta que el azúcar este totalmente diluida, lo notaremos cogiendo un pellizco de la mezcla y cuando no se note el granito de azúcar la mezcla esta en su punto.
- 2
Ponemos la mezcla el la batidora con el accesorio globo si lo tenemos y si no lo tenemos pues también se puede hacer con una batidora de dos Varillas a potencia alta durante unos diez a quince minutos o hasta que el bol este frío, le añadimos el zumo de limón.
- 3
En este punto le añadimos el colorante alimentario y el saborizante que más nos guste el merengue ha de quedar bien firme.
- 4
Ponemos en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste yo he puesto 1M y 2A las dos de Wilton
- 5
Formamos las rosas sobre un papel de hornear y horneamos a 90°C durante una hora y media, ponemos un trapo en la puerta del horno para que no este totalmente cerrada así favorecemos el mejor secado del merengue y evitamos que quede chicloso.
- 6
Pasado este tiempo los dejamos en el horno con la puerta entreabierta media hora más y ya los pasamos a una rejilla para que se enfríen bien, y ya los podemos guardar en una lata bien tapados.
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