Picar una cebolla en tiritas finitas, rallar una zanahoria, batir dos huevos con un tenedor.

La cebolla colocar en un sartén y cuando ya este cambiado el color apartar del fuego, luego de eso unir con la zanahoria en un recipiente y agregar el huevo.

Agregar sal y pimienta al gusto. Pasar la mezcla al sartén para realizar la tortilla. una vez cuaje voltear con cuidado y dejar cocinar hasta que quede bien cocida.