En un bols se pone la harina, la sal y el agua para ir haciendo la mezcla para los panqueques... (le pueden agregar el condimento que deseen, ej. Orégano, pimienta, nuez moscada etc)

Una vez hecha Esta mezcla... Se le agrega el jamón y el queso picado del tamaño que guste (yo lo piqué medio chiquito)

Se mezcla todo, y si se espesa, agregar de a poco agua para que quede media líquida para ir armando las tapitas en la panquequera....

Se van cocinando tapa por tapa, hasta terminar... Quedarán como la foto.

Pueden dejar enfriar... O consumir calentitos dándole un toque de calor a todas juntas en el horno.
Las pueden acompañar con carne!... A disfrutar!!! Espero les sirva!