Ungkep Babat Usus Sapi

Name: Ungkep Babat Usus Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Babat dan usus; Kubis untuk lalapan; Bumbu halus :; 12 Bawang merah; 6 Bawang putih; 8 kemiri; 2 sdt ketumbar; Kunyit seruas jari telunjuk; Jahe seruas jari telunjuk; Bumbu pelengkap :; Lengkuas seruas jari telunjuk (digeprek); 3 sereh (digeprek); 5 daun salam; 6 daun jeruk; secukupnya Air; Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Masako sapi); secukupnya Garam; secukupnya Gula

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Ungkep Babat Usus Sapi

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgBabat dan usus
Kubis untuk lalapan
Bumbu halus :
12Bawang merah
6Bawang putih
8kemiri
2 sdtketumbar
Kunyit seruas jari telunjuk
Jahe seruas jari telunjuk
Bumbu pelengkap :
Lengkuas seruas jari telunjuk (digeprek)
3sereh (digeprek)
5daun salam
6daun jeruk
secukupnyaAir
Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Masako sapi)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih babat usus sapi, kemudian direbus sebentar (kurang lebih 10 menit)
2

Siapkan panci presto, masukkan semua bumbu, incip rasa. Kemudian masukkan potongan babat usus (dipotong sesuai selera ya) presto kurang lebih 30 menit. Kalo ga ada presto, bisa di rebus ulang sampai bumbu meresap n babat usus empuk.
3

Setelah 30 menit tiriskan babat usus. Sisa air rebusan babat usus bisa untuk merebus kubis untuk lalapan (jgn terlalu lama merebus kubisnya ya)
4

Goreng babat usus dan kubis (jgn terlalu lama jg goreng kubisnya) ketika mau makan.
5

Sajikan dengan nasi panas n sambal.