Tarta rústica de ricota y mascarpone
Esta humilde tarta se hace en un momento, es muy buena y además rinde muchas raciones porque es muy saciante.
Aquí os dejo el enlace de la masa preparada que tengo en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123898-masa-base-para-tartas-dulces
Su cremosidad y dulzura la hacen muy adecuada como postre, y es estupenda para acompañar con una copita de oporto dulce o con un buen café negro.
Tarta rústica de ricota y mascarpone
Esta humilde tarta se hace en un momento, es muy buena y además rinde muchas raciones porque es muy saciante.
Aquí os dejo el enlace de la masa preparada que tengo en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123898-masa-base-para-tartas-dulces
Su cremosidad y dulzura la hacen muy adecuada como postre, y es estupenda para acompañar con una copita de oporto dulce o con un buen café negro.
Paso a paso
- 1
Sacar la pasta brisa de la nevera 30´antes de utilizar. Poner los quesos en un cuenco con el azúcar, los huevos, la ralladura y el oporto. Mezclar con varillas hasta tener una crema lisa y bien espumosa.
- 2
Forrar un molde de tarta con la pasta. Recortar el sobrante y reservar. Pinchar con un tenedor y rellenar con la crema de quesos.
- 3
Amasar el sobrante de masa y dejar reposar unos 20´. Estirar, cortar unas tiras y adornar la tarta.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que esté cocida y dorada. Enfriar en el molde, y si gusta, espolvorear con azúcar glass.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4_YwtkIRGnM
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