Encocado de camarón

Name: Encocado de camarón
Yield: 2 personas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 cabeza cebolla colorada o roja; 1 pimiento mediano; Perejil; 1 libra camarón 🦐; Ajo en Pepa o en pasta; Aliño; Color de su elección; Coco rallado; Agua de coco; Sal, pimienta orégano; 1 naranja 🍊; Aceite; Mantequilla

Pamela Jacome Rivera @cook_12112128

Soy de Guayaquil-Ecuador

Es un plato tradicional de mi país Ecuador de origen Esmeraldeño.

Encocado de camarón

Pamela Jacome Rivera @cook_12112128

Soy de Guayaquil-Ecuador

Es un plato tradicional de mi país Ecuador de origen Esmeraldeño.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 personas

1 cabezacebolla colorada o roja
1pimiento mediano
Perejil
1 libracamarón 🦐
Ajo en Pepa o en pasta
Aliño
Color de su elección
Coco rallado
Agua de coco
Sal, pimienta orégano
1naranja 🍊
Aceite
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los camarones desvenarlos y adobarlos con sal, ajo y mitad de una naranja exprimida y apartar.
2

Licuar el coco rallado con el agua de coco y colar.
3

Sofreír la cebolla y el pimiento picadito en cuadros en mantequilla, aceite, sal y pimienta.
4

De ahí colocó los camarones dejar que se comiencen a cocinar que cambien de color y coloco el agua de coco rectificó la sal y dejar que hierva unos 15 minutos.
5

Al final colocar el perejil picado y acompañar con arroz 🍚 amarillo o blanco patacon y aguacate 🥑
6

Que disfrutes buen provecho y después me cuentas como te salió 😊👍