En la licuadora ponemos las hojuelas de avena hasta que se haga polvito (si tienen avena molida mucho que mejor), apagamos la licuadora y añadimos la taza de leche, la pizca de sal, la esencia de vainilla, las dos cucharaditas de azúcar morena, la media cucharadita de canela y el bicarbonato de sodio o polvo de hornear.

Licuamos todo hasta que todos los ingredientes se unan y se forme una tipo mezcla especita, la ponemos en un plato hondo y reservamos.

En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite de oliva lo suficiente como para hacer una panqueque, esperamos a que la superficie éste caliente pero sin pasarse y añadimos nuestra mezcla y movemos la sartén dándole forma redondeada a nuestro panqueque (si tienen alguno con figuritas así cómo en mi foto esta mucho mejor).

Ya teniendo nuestros panqueques los podemos acompañar con banana en rodajas y miel de abeja o miel de maple y fruta al gusto. Espero que lo disfruten les aseguró son deliciosos y saludables, Saludos 😉😁😘!!

Nota: Si la mezcla se hace muy espesa a la hora de hacer los panqueques, pueden añadirle un poquito de agua o leche a modo que este semi espesa pero no tan líquida... Suerte y a cocinar!!😄