Armamos una corona con el kg de harina.

Le agregamos agua tibia aceite y la levadura bien disueltos y la sal a parte sobre los costados de la corona de harina

Amasamos hasta tener una masa pegajosa no muy seca.

Armamos los bollos de 250 g aprox dejamos levar la masa y comenzamos a moldear luego dejamos reposar nueva mente

Una ves levada la masa moldeada ponemos al horno a 280°C sin salsa.

Una ves marcada la masa ponemos la mozzarella luego de 10 min sacamos y ponemos la albahaca desojada y lavada seguimos con los tomates cherry en rodajas pequeñas y por último la aceituna agreguen en rodajas y el toque final un chorrito de aceite de oliva.