Pastel de Pollo
Esta receta es un poco particular. Dedicado a una gran persona que tuve el honor de conocer. Ricardo Baffaro. Esta receta es de su autoría, y tengo el honor de poder publicarla y compartirla. Digitalizar esto, seguramente hará que muchos puedan conservarla y realizarla.
Pastel de Pollo
Esta receta es un poco particular. Dedicado a una gran persona que tuve el honor de conocer. Ricardo Baffaro. Esta receta es de su autoría, y tengo el honor de poder publicarla y compartirla. Digitalizar esto, seguramente hará que muchos puedan conservarla y realizarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinamos en una plancha los bifes de pollo
- 2
Mientras, colocamos en una ollita o jarrito, el queso azul y la crema. Calentamos al punto que se haga una crema espesa
- 3
Una vez cocinado el pollo, lo cortamos en pequeños daditos de 1 cm máximo
- 4
Colocamos una pequeña base de puré, recordando que el puré que debemos preparar debe estar con poca leche y manteca, condimentado con sal y nuez moscada, ya que no debe estar líquido. Colocamos el pollo como se ve en la foto.
- 5
Bañamos el pollo con la crema de queso azul.
- 6
Ponemos el queso cremoso cortado en láminas, sobre la crema
- 7
Finalizamos con el resto del puré para tapar los ingredientes. Llevamos al horno unos 15 minutos aproximadamente
- 8
Sacamos del horno, pintamos con el huevo bien generosamente y espolvoreamos el pan rallado. Llevamos al horno nuevamente o al grill para que se dore la superficie. Luego estará listo para servir. Buen apetito! Y si lo hiciste, te pido por favor que compartas una foto respuesta! 😉
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