En un bol mezclar la harina, el azúcar, la sal y mezclarlo bien con una paleta, una vez mezclado añadir la levadura y volver a remover. añadir el agua templada y el aceite y amasar durante más o menos 10 minutos.

Tapar con un paño de cocina y dejar levar más o menos una hora. pasado este tiempo cortar los chorizos a la mitad. sacar la bola del bol (comprobaremos que doblo su tamaño) y suavemente sacar el aire a la masa, estirarla y hacer un rollo ; cortar en 6 bolas iguales. aplastar con la mano hasta dar forma cuadrada, meter en medio el trozo de chorizo y envolver hasta cubrirlo con la masa totalmente. pasarlos a una bandeja con forro de papel vegetal y dejar levar de nuevo 45 minutos más.

Una vez pasado este tiempo sacarlos y calentar el horno a máxima potencia.una vez caliente bajar la temperatura hasta los 180 grados. meter debajo del todo del horno un bol con agua para que la cocción sea húmeda, meter los bollitos más o menos unos 20 minutos o hasta que se vean doraditos.