Pasta con mejillones 🍅

Name: Pasta con mejillones 🍅
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/4 Puré de tomate; 1/2 Pimiento rojo; 1/2 Pimiento Verde; 1 Diente ajo; al gusto Cebolla de verdeo; 100 g Tomate cherry; Picante 🌶; al gusto Soja; al gusto Limón; 300 g Mejillones; al gusto Sal; Aceite de oliva

Jess Carmona @cook_11677577

Buenos Aires

Pasta con mejillones 🍅

Jess Carmona @cook_11677577

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Ingredientes

1/4Puré de tomate
1/2Pimiento rojo
1/2Pimiento Verde
1 Dienteajo
al gustoCebolla de verdeo
100 gTomate cherry
Picante 🌶
al gustoSoja
al gustoLimón
300 gMejillones
al gustoSal
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Una vez el agua hirviendo procedemos a cocinar nuestros fideos. Recordemos no colocarle aceite, eso hace que los fideos cambien el color viéndose opacos, una vez ya estén cocidos cortar la cocción con agua fría, poner un poco de aceite y sal al gusto.
2

Cortamos la cebolla de verdeo en brunoise, Cortamos el ajo en 4 trozos, cortamos los pimientos en bastones y dejamos los cherrys enteros.
3

Colocamos una paila al fuego 🔥 agregamos un poco aceite de oliva esperamos que caliente y agregamos nuestro trozos de ajo, creando una infusión en el mismo, eso hará que nuestro aceite tenga buen aroma, unos dos minutos después retirar el ajo.
4

Agregamos nuestra cebolla de verdeo a nuestra infusión (paila con aceite) un minuto después agregamos los pimientos junto con un poco de soja al gusto, dejar cocinar...
5

Cuando los pimientos ya estén cocidos agregamos nuestros mejillones, le ponemos limón y sal al gusto.
6

Removemos y agregamos por último nuestra puré de tomate, cherrys y picante al gusto.
7

Cuando ya esté burbujeante apagar, introducimos nuestros fideos ya cocidos dentro de la paila, mezclamos y servimos!!!! DELICIOSO!! Un sabor natural y fresco! Podes acompañarlo con un poco de queso pecorino y un extra más de picante Jajaja :) (está receta es para dos personas)
8