Leche temperatura ambiente mezclamos con un huevo y harina, batir las tres claras espuma solida, exprimir el jugo de la remolacha añadir a la masa, agregar la sal y el azúcar mezclamos, echamos las claras mezclamos cuidadosamente.

Hornear en sartén aceitado, luego envolvemos las frutillas en cada panqueques espolvorear con azúcar y la confitura de grosellas y a disfrutar.