Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el pionono separar en un bols claras de 4 huevos, poner en otro bols las yemas.
- 2
Batir las yemas a punto hilo. Agregar azúcar, miel o ralladura y esencia de vainilla
- 3
Batir claras en batidora a punto nube.
- 4
Agregar claras a las yemas de a una cucharada haciendo movimientos envolventes lentos! para no sacarle el aire (sale más esponjoso) ;)
- 5
Agregar la harina de a una cucharada haciendo movimientos envolventes procurar que no quede ningún grumo.
- 6
En una bandeja rectangular colocar papel manteca
- 7
Agregar la mezcla y con una cuchara o espátula emparejar sin golpear la bandeja.
- 8
Llevar a horno temperatura media entre 5 a 15 minutos vigilando que no se queme (el pionono generalmente se cocina muy rápido también depende el horno)
- 9
Cortar en tres partes. Humedecer con jugo. En la primera capa poner un poco más de la mitad de crema batida cortar 5 cerezas en pedazos pequeños y esparcir. Colocar otra capa y agregar dulce de leche con el fruto seco molido que hayas elegido. Colocar la ultima capa y agregar lo que quedó de crema batida
- 10
Cortar en cuadraditos y colocar en los pirotines. Llevar chocolate a baño María. Decorar a gusto con cerezas o frutos secos.
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