Pasta con carne y tuco
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Pasta con carne y tuco
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar una olla con dos litros de agua y sal a gusto. Cuando rompe el hervor agregar el medio paquete de fideos, revolver para que se vayan aflojando, cocinar durante 7 minutos, colar, dar un enjuagón bajo el agua fría (para cortar la cocción y de ésta manera no se pasen). Reservar.
- 2
Tuco: Si el corte de carne tiene grasa quitar la mayor parte. Colocar en una cacerola las cdas. de aceite, dorar la carne para sellarla.
Cuando ya esté bien dorada agregar la cebolla y el morrón bien picado, tapar. Luego agregar el tomate, la cdta de azúcar, el extracto de tomate y los demás condimentar, salar a gusto. Por último el caldo o el vino. Dejar cocinar tapado a fuego bajo 20 minutos.
- 3
Colocar en una fuente la pasta ya cocida y bañar con la salsa, espolvorear con el queso rallado. Servir.
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