Risotto express

Name: Risotto express
Cuisine: argentinas
Ingredients: Cebolla y ajo; Verduras varias; 250 cc o 500 cc de caldo; Puré de tomate; Arroz

... o "falso risotto". No es la receta original, pero salís del paso y come toda la familia.

... o "falso risotto". No es la receta original, pero salís del paso y come toda la familia.

Ingredientes

1

Saltear la cebolla picada y el ajo con aceite y manteca. (Para esta receta es ideal una cacerola antiadherente)
2

Agregar verduras a gusto (yo uso zanahoria y choclo) cortado pequeño (para que se cocinen y no queden duras). Revolver y tapar la cacerola un ratito.
3

Agregar el arroz y el puré de tomate. Revolver. Cubrir con caldo (ojo! No hace sopa, sino que en la superficie haya líquido)
4

Ir revolviendo cada ratito y agregar caldo cuando sea necesario hasta lograr la cocción. Aproximadamente 20 minutos.
5

Tip: si hacen cantidad o se pasaron con el arroz🙄 se puede congelar y luego calentarlo a baño María 😁