Escurrir los garbanzos y échalos todos en el vaso de la batidora. Acuérdate de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.

Añade a los garbanzos el ajo, sal, comino, zumo de limón y la salsa tahini. Licúa bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. también puedes agregar un poco de aceite (combinado agua y aceite). Debe quedar con una textura similar a un guacamole.

Coloca el hummus a un bowl, hazle un hueco en el medio, echa ahí aceite de oliva y decoran con perejil y los garbanzos que separarte un poco triturados.