Primero desgrasarlos sin cortar la piel

Luego colocarlos en un bols y agregarle sal condimentos más ajo y el perejil bien molido, mezclar.

Como trenzar los chinchus.primer paso realizar un nudo en la punta.

Luego abrir con los dedos por el nudo y con la palma de la mano y el dedo meñique trabarlo.

Y empezar a enlazarlo entre cada pasada

Luego antes de llegar al final se lo aprieta un poquito y listo

Espero que le salgan 😊

Para su cocción agregale bastante brazas y a la media hora darlo vuelta por otra media hora y listo A disfrutar de un rico chinchuu !!