Cortar los zapallos a la mitad, y el centro que contiene las semillas.

Colocar con la cáscara hacia arriba en una bandeja, y cocinar a horno medio entre 40’ y 60’ aprox.

Una vez que estén listos, vaciarlos con una cuchara. Aunque no totalmente para que no pierdan la forma.

Mezclar el zapallo con un poco de queso crema a gusto.

Cortar los morrones y las cebollas, y saltear todo junto con un poco de aceite.

No saltear la parte verde de la cebolla de verdeo. Se agrega directamente a la mezcla.

Integrar el zapallo junto con el salteado y la cebolla de verdeo. Condimentar a gusto. Luego agregar los huevos.

Rellenar los zapallos.

Agregar mozzarella rallada y meter al horno. Cocinar a temperatura. media durante 20’ a 30’.

Y listo !!!