Integrar azúcar y manteca que no esté muy fría pero tampoco que llegue a pomada. Temperatura ambiente digamos

Agregar el huevo. Integrar y agregar la esencia de vainilla. Agregar e integrar la harina y hacer una masa uniforme. Mi modelo preferido y mi compañero de cocina.

Llevar a la heladera cubierta o en una bolsa. Media hora. Esto es para que la manteca no se derrita y le podamos dar forma

Sacar la masa de a poco (para que no se derrita la manteca) de la heladera e ir estirando y hacer formas con cortantes si no las querés rellenas. Si las querés rellenas cubrir los moldes con la masa. Pese a que tienen manteca yo les puse un poco de aceite en spray a los "contenedores"

Estirar y dar forma y mandar al horno 10 minutos a fuego bajo. No se tienen que dorar.

Cuando se enfrían desmoldamos y rellenamos con dulce de leche o lo que queramos.

También las bañamos con chocolate y decoramos con coco.