Arroz "frito chino"

Name: Arroz "frito chino"
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Zanahoria; 1 Morrón (Rojo, verde o amarillo); 1 Cebolla de verdeo; 1 Puerro; 1 echalotte o 1/2 cebolla morada; 1 Huevo; 1 Suprema de pollo (Opcional); 500 g Arroz; Salsa de Soja; Salsa de ostiones (Opcional)

July Centurion @cook_12346739

Pilar, Buenos Aires.

Es una receta que me hacia mi madre cuando era chico, aunque no sabiamos bien el nombre.

Arroz "frito chino"

July Centurion @cook_12346739

Pilar, Buenos Aires.

Es una receta que me hacia mi madre cuando era chico, aunque no sabiamos bien el nombre.

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Ingredientes

1Zanahoria
1Morrón (Rojo, verde o amarillo)
1Cebolla de verdeo
1Puerro
1echalotte o 1/2 cebolla morada
1Huevo
1Suprema de pollo (Opcional)
500 gArroz
Salsa de Soja
Salsa de ostiones (Opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todas las verduras en brunoise o macedonia. Poner a hervir el arroz.
2

Saltear las verduras de la más dura a la más blanda en una sartén. Primero la zanahoria (El color nos va a indicar cuando agregar las demás verduras), luego el morrón y por último la cebolla de verdeo, el puerro y el echalotte. Condimentar con orégano, pimienta y si se quiere con tomillo.
3

Con el huevo hacer un omelette y cortarlo en brunoise o macedonia.
4

Cuando las verduras estén blandas agregar el huevo picado (En este paso también se puede agregar la suprema picada).
5

Agregar el arroz a la sartén con las verduras, nacararlo y agregar la salsa de soja y la salsa de ostiones si se quiere.
6

Apagar el fuego, emplatar y presentar (Yo elegi mi taza).