Pollo a la Japonesa #Jugandoenlacocina
Comenzamos con el Juego en la Cocina, Lunes 23 de Julio: Receta con POLLO. He elegido cocinar un plato que hacía mi abuela hace mucho años, cuando la comida oriental empezaba a ser un plato Gourmet en nuestras mesas. Con unas pequeñas variaciones y con el Pollo como ingrediente principal, haremos un segundo plato con un toque japonés.
Es una Receta equilibrada en proteínas y grasas, con bajos índices de carbohidratos y rico en fibra. Cada ración tiene aproximadamente unas 600 Kcal e ideal para acompañarlo con Arroz. Además, e sencilla de elaborar y con un coste bajo.
Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
¡¡A cocinar!!!
Pollo a la Japonesa #Jugandoenlacocina
Comenzamos con el Juego en la Cocina, Lunes 23 de Julio: Receta con POLLO. He elegido cocinar un plato que hacía mi abuela hace mucho años, cuando la comida oriental empezaba a ser un plato Gourmet en nuestras mesas. Con unas pequeñas variaciones y con el Pollo como ingrediente principal, haremos un segundo plato con un toque japonés.
Es una Receta equilibrada en proteínas y grasas, con bajos índices de carbohidratos y rico en fibra. Cada ración tiene aproximadamente unas 600 Kcal e ideal para acompañarlo con Arroz. Además, e sencilla de elaborar y con un coste bajo.
Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
¡¡A cocinar!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en rodajas finas la Cebolla. Lavamos, secamos y cortamos en láminas los Champiñones. Reservamos.
- 2
Lavamos y secamos el Pollo. Lo ponemos en una cacerola con el Aceite de Sésamo. Lo cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, hasta que esté rehogado. NOTA: Debemos evitar que el Pollo se pegue en el fondo de la cacerola, bajando el fuego.
- 3
Pasado el tiempo, añadimos la Cebolla y los Champiñones reservados. Cocinamos durante 5 minutos más a fuego medio hasta que las verduras estén pochas.
- 4
Echamos la Taza de Caldo, el Jerez, la Salsa de Soja y la Cúrcuma a la cacerola. Subimos el fuego al máximo y cocinamos 5 minutos más. NOTA: Si no tenéis Caldo, utilizad 1 Taza de Agua y ½ Pastilla de Caldo Concentrado.
- 5
Una vez eliminado el alcohol del Jerez, continuamos la cocción a fuego lento durante 30 minutos. Antes de apagar el fuego añadimos la Miel y los Brotes de Soja, removemos y… ¡¡Listo!!!!
- 6
A la hora de emplatarlo, os recomiendo acompañarlo con Arroz, servido en un cuenco a parte y separar el Pollo de la Salsa con Verduras, así cada comensal come a su gusto…
Si lo cocináis de un día para el otro, el Pollo tendrá un sabor y aroma increíbles…
Espero que os haya gustado y... ¡¡Hasta la próxima!!!
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