En primer lugar pongo a cocer en una olla con agua hirviendo los 3 puñados de espirales. Les echo un chorreó de aceite, pimienta y las verduras secas

Mientras se hace, vamos preparando los ingredientes fríos, que serán el tomate, la zanahoria, y el brócoli (perdón que no sale ahí) el tofu lo vamos a cortar en daditos y lo vamos a pasar por una sartén con una gota de aceite

Para pasar el tofu. Bien caliente

Pasando el tofu

Y ahora añadimos todo al cuenco para hacer la pasta y removemos. Poco después echamos el aceite, el vinagre y la sal. Y antes de apartar, espolvoreamos con un mix de semillas.