Batir los huevos en batidora a velocidad media. Que espumen y aumenten de volumen.

Agregar de a poco azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.

Agregar el aceite en pequeñas cantidades.

Añadir de a poco la harina y la leche. Batir hasta ver que la masa tiene muchas burbujas.

Poner en molde grande enmantecado. Y llevar a horno temperatura 165 grados por 60 minutos.

Para el relleno: medio kgs. Ricota. Medio pote queso crema. Una cucharadita de gelatina sin sabor. Vainilla.

Ralladura de medio limón.

Batir el queso crema con la ricota agregar la vainilla, ralladura, la gelatina ya hidratada en 5 cuch de agua. Con estas medidas alcanza para dos capas de relleno.

Decorar con crema chantilly y corteza de naranjas o limón al almíbar. Y algunas Frutillas o cerezas.