Tabulé marroquí
Ensalada marroquí. La ensalada tabulé marroquí se diferencia de la original libanesa en que se utiliza cuscús en lugar de bulgur.
Tabulé marroquí
Ensalada marroquí. La ensalada tabulé marroquí se diferencia de la original libanesa en que se utiliza cuscús en lugar de bulgur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se trocean en dados muy pequeños los tomates, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los ajos y se echan en un bol.
- 2
Se añade el cuscús. Si es precocido se añade directamente, ya que con el aceite y el limón se termina de ablandar; si es natural, hay que cocinarlo previamente.
- 3
Se pica muy fino el perejil y se añade.
- 4
Se añade el aceite y el zumo de los limones y se mezcla muy bien para que el cuscús se quede impregnado.
- 5
Se salpimenta al gusto y se vuelve a remover.
- 6
Se deja reposar en el frigorífico durante una hora.
- 7
Se pone en un plato unas hojas de lechuga y se echa el tabulé en ellas.
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