Triturar las galletas en una bolsa con la ayuda de un rodillo o botella en su defecto.

Esparcirlo en un molde junto con la mantequilla derretida. Adaptarlo si fuese necesario aplastando con el fondo de un vaso para que no quede hueco alguno. Y meter al frigo.

Mientras, mezclamos todos los ingredientes enunciados con 2 manzanas y media a trozos sin piel ni pepitas. Trituramos todo con la batidora.

Lo vertemos al molde. Y con las manzanas restantes decoramos con finas láminas. Espolvoreamos por encima el azúcar vainillado.

Horneamos unos 50 minutos a 180°C hasta que la punta del cuchillo salga limpia.

Dejamos enfriar y pincelamos con miel o confitura de su gusto.