Poner agua a hervir con una pizca de sal y aceite, para que no se nos pegue la pasta

Cortar las cebolla en juliana y las aceitunas en tacos o rodajas

Abrir el aguacate por la mitad y retirar la cáscara, que reutilizaremos para rellenar con la ensalada de pasta

En un caldero mezclar todos los ingredientes hasta que la pasta este bien cocida, que después añadiremos a la ensalada

A continuación haremos una salsa rosa, que también añadiremos a la ensalada, con un poco de sal(al gusto) y pimienta negra molida

Una vez mezclado todo, dejar enfriar en la nevera y a comer