Ponemos los porotos en remojo s mínimo 8 hs

Los enjuagamos y lo licuamos (cada una taza de porotos son 2 de agua)mínimo 1 min

Una vez licuado lo colamos con un colador y un trapo de lienzo (el líquido que sale es la leche de soja que es con lo que hacemos el tofu)

Ponemos a cocinar la leche batiendo cuando llegue a 80° más o menos la sacamos del fuego

En una taza colocamos 2 cucharadas de cloruro de magnesio o jugo de limón y se lo agregamos a la leche

La dejamos tapada para que se corte la leche, una vez cortada preparamos un molde que tenga huecos y le ponemos el trapo de lienzo y le agregamos la leche cortada y le colocamos algo que le haga peso

Dejarlo toda la noche y al día siguiente desmoldarlo y colocarlo en un taper con agua para que se le salga lo amargo

A disfrutarlo!!!!😘