Pasta penne con aguacate y costilla de cerdo
Soy de las personas que le encanta crear nuevas recetas con lo que encuentre en el refrigerador. Es una forma de evitar ser repetitivo con lo que comemos y también se aprovecha todo.
#CocinaRápidayFácil
Pasta penne con aguacate y costilla de cerdo
Soy de las personas que le encanta crear nuevas recetas con lo que encuentre en el refrigerador. Es una forma de evitar ser repetitivo con lo que comemos y también se aprovecha todo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la pasta por unos 6 u 8 minutos a fuego medio-bajo. El agua debe estar 2 pulgadas sobre la pasta, agregar media cucharada de sal y un diente de ajo entero pelado. Escurrir el agua y reservar la pasta.
- 2
Lavar y trocear la costilla de cerdo, lavar nuevamente y salpimentar. Picar 2 dientes de ajo y agregar. Personalmente me gusta agregarle especias secas (orégano, tomillo, etc)
- 3
Precalentar un sartén con aceite y sofreír por unos 2 minutos la carne. Reservar.
- 4
En otro sartén, sofreír el brócoli, zucchini, cebolla, chile dulce previamente lavado y troceado. Luego de 3 minutos agregar 200 ml de agua y la crema dulce. Revolver y cocinar por 2 minutos a fuego medio.
- 5
Por último, agregar la costilla y la pasta, cocinar por 1 minuto más para que todo se integre.
- 6
Al servir, colocar pequeños bocados de aguacate sobre la pasta y espolvorear con parmesano.
- 7
Delicioso! 😋
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