En una cazuela antiadherente sofreímos un poco la media cebolla (depende del tamaño), los ajos y pimiento verde o rojo (un cuarto o medio depende de tamaño).

Añadimos después las anillas de pota y le damos unas vueltas. Después añadimos el tomate frito y perejil.

Los berberechos deberán estar en remojo en agua con sal y lavarlos bien de arena. Los mejillones los limpiaremos de barbas y bien lavados también.

Por otro lado hervimos los mejillones (guardamos el caldo) y los berberechos (guardamos el caldo también).

Al sofrito de anillas añadimos las patatas chascadas y le echamos el caldo de hervir los mejillones y los berberechos y caldo que tengamos de pescado (de hervir cabezas de merluza o de compra. )y hervimos todo junto durante 30 minutos o hasta que la patata este hecha. Añadimos también un pelín de azafrán.

En los ultimos 5 o 6 minutos de cocción añadimos las gambas .