Sal pimentar las pechugas de pollo

Extender sobre ellas las rebanadas de jamón (1 por pechuga)

Colocar las rebanadas de queso manchego

Enrollar cada pechuga y sellar con los picadientes

Agregar a una sartén bien caliente la cucharada de aceite y freír las pechugas

Aparte, en la licuadora agregar al vaso la crema y la leche, luego agregar el caldo de pollo granulado (al gusto), la leche y el chile chipotle al gusto y licuar

La crema licuada deberá quedar al hilo o espesa

Retirar las pechugas de la sartén colocar en el pyrex

Meter al horno precalentado preciamente a 250 grados y dejar por aprox. 25 minutos hasta que las pechugas estén bien cocinadas

Retirar del horno el pyrex y colocar una pechuga por plato y vaciar sobre ellas la salsa de chipotle

Servir acompañado de arroz blanco o puré de papa