En un bol echamos el huevo, y lo batimos

Ahora se le añade un chorrito generoso de vinagre, y otro chorrito de aceite con ajo

Ahora le toca el turno a las especias. Unas gotitas del pimiento choricero, y lo demás al gusto (suele ser poco)

Es el turno de la carne. Se puede hacer con cualquier tipo. Se separa, se hace más o menos la forma de la hamburguesa y se echa a la mezcla y removemos bien

Una vez tenemos la mezcla ya consolidada con el tiempo en la nevera, empezamos a hacer las hamburguesas (a nosotros nos salen dos, pero porque nos gusta hacerlas bien gordotas, pero si no, salen bastante) nos ayudamos de utensilios como tenedor y espátula para hacer la forma de la hamburguesa hasta que quede al gusto de cada uno.

Se meten en la sartén a fuego medio y no se da la vuelta hasta que veamos que por abajo ya está hecha

Mientras se van haciendo, vamos preparando el pan. Primero con la mayonesa, después con el ketchup, más tarde con los pepinillos, luego con la lechuga, y finalmente se pone el queso cuando la hamburguesa esté para salir