Bacalao fresco con tomate
joseagisbert @joseagisbert
Paso a paso
- 1
Cortamos los lomos de bacalao en 3 trozos, los pasamos por harina, los freímos vuelta y vuelta para sellar los jugos y los retiramos.
- 2
Picamos los puerros y los pochamos junto a los pimientos cortados a tiras, rallamos los tomates y los añadimos.
- 3
Media hora mas tarde agregamos media cucharada de miel, una hoja de laurel, pimienta blanca molida y perejil.
- 4
Cuando se haya reducido la salsa ponemos los lomos de bacalao y los cocemos a fuego lento durante quince minutos.
- 5
Vigilar la sal pues aunque fresco el bacalao es salado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A joseagisbert le encantará ver cómo quedó.
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