Helado de fresa casero
Es una receta que tengo hace muchos años en mi repertorio, fácil y muy sabrosa. Se puede hacer con varias frutas congeladas o su pulpa.
Helado de fresa casero
Es una receta que tengo hace muchos años en mi repertorio, fácil y muy sabrosa. Se puede hacer con varias frutas congeladas o su pulpa.
Paso a paso
- 1
La leche evaporada se pone en un bol y se lleva al congelador hasta que se le formen cristales en los bordes
- 2
Las fresas congeladas se dejan afuera para que se descongelen un poco
- 3
Cuando la leche evaporada se ha empezado a congelar se saca y se bate con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que duplique su volumen, como la crema fresca (nata)
- 4
Se va echando las cucharadas de azúcar, una a una, hasta que se mezclen bien
- 5
Luego se le agrega las fresas que no estén muy congeladas para que al batirlas se mezclen bien con la leche evaporada batida. Irá tomando un bonito color rosado.
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Por último se vierte en copas individuales o en un molde grande y se adorna con las fresas frescas.
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