En un bowl batir los huevos junto con el azúcar durante unos 2 minutos aprox. Agregar la esencia de vainilla junto con la leche y el aceite. Mezclar hasta integrar muy bien.

Incorporar la harina y unir todo para que no queden grumos. Cortar una pera en cubitos y mezclar.

Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

Cortar las peras restantes en rodajas finas y acomodarlas arriba. Por encima vamos a agregar el azúcar extra con un poco de canela. Llevar a un horno precalentado durante unos 50 minutos aprox. A 230 grados. Cuando ya esté lista la torta, dejar dorar arriba. Nos daremos cuenta que ya está cocida cuando introduciendo un cuchillo este sale seco.