Lavar todas las verduras y pelar las que sean necesarias. Y cortarlas en pedacitos iguales. Re-ahogar cebolla primero en aceite y luego agregar todas las demás verduras.

Dejar cocinar a vapor, fuego lento. Ir revolviendo para que no se peguen a la sartén.

Salpimentar las verduras.

Agregar el puñado de arroz y agua (la proporción es una medida de arroz y tres de agua). Dejamos que se cocine el arroz, con sartén sin tapa así el agua se evapora.

Agregamos los huevos batidos a la sartén y con un tenedor tratamos de esparcirlos por todo el relleno.

Desmoldamos y servimos ♡