Caldo de camarones

Name: Caldo de camarones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 kg camarones; 3 chayotes; 3 zanahorias grandes; 3 papas grandes; 3 jitomates; 3 Chiles guajillos; 1 diente ajo; 1 pedazo Cebolla blanca; al gusto Sal; Limones

Shprinze @cook_2100893

Mi abuela prepara un caldo así en semana santa

Caldo de camarones

Shprinze @cook_2100893

Mi abuela prepara un caldo así en semana santa

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Ingredientes

1 kgcamarones
3chayotes
3zanahorias grandes
3papas grandes
3jitomates
3Chiles guajillos
1 dienteajo
1 pedazoCebolla blanca
al gustoSal
Limones

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Paso a paso

1

Licuar los chiles (ya lavados), el jitomate y la cebolla (un pedazo) mezclando con más agua para hervir
2

Al caldo, agregar las papas, el chayote y la zanahoria cortados en juliana. Agregar el diente de ajo y sal al gusto
3

Una vez que están las verduras blandas, agregar los camarones ya lavados, es muy importante no retirar la cáscara.
4

Al servir (ya que cambien de color los camarones) es al gusto agregar gotas de limón. También si no les gusta el picante, antes de licuar los chiles, los abren les quitan semillas, las venas y enjuagan con agua tibia mezclada con un poco de sal. Eso le quita el picante, pero deja todo el sabor