Pizza blanca a los cuatro quesos
https://pekandoconeva13.com/2018/09/06/pizza-blanca-a-los-cuatro-quesos/
A mis hijos la pizza les gusta mucho y si lleva un montón de quesos más todavía, lo único que yo siempre la hago con masa más fina, pero me apetecía hacerla diferente, y fue ver esta en la revista y me puse a ello, tengo que decir que en la receta pone de hacerla en un molde, si vosotros podéis hacerla oleeee, pero entre que yo y las masa no nos llevamos bien no tuve narices de hacerla dentro del molde así que la hice sin el, y tampoco a quedado tan mal,
no ???? #pizza#cuatroquesos #recetasfelices
Pizza blanca a los cuatro quesos
https://pekandoconeva13.com/2018/09/06/pizza-blanca-a-los-cuatro-quesos/
A mis hijos la pizza les gusta mucho y si lleva un montón de quesos más todavía, lo único que yo siempre la hago con masa más fina, pero me apetecía hacerla diferente, y fue ver esta en la revista y me puse a ello, tengo que decir que en la receta pone de hacerla en un molde, si vosotros podéis hacerla oleeee, pero entre que yo y las masa no nos llevamos bien no tuve narices de hacerla dentro del molde así que la hice sin el, y tampoco a quedado tan mal,
no ???? #pizza#cuatroquesos #recetasfelices
Paso a paso
- 1
Ingredientes para la masa:
- 2
Ingredientes para el relleno
- 3
Diluye la levadura en el agua templada.Coloca los 300 gramos de harina en un bol incorpora el agua poco a poco y amasa (En mi caso lo he hecho con la kitchenaid) Añade una pizca de sal y 50 ml de aceite de oliva y continua amasando al menos durante cinco minutos.Al final debes obtener una masa elástica pero no pegajosa.
- 4
Dale forma de bola, introduce en un cuenco y tápala con un trapo limpio de algodón, deja reposar durante tres horas, hasta que haya doblado su tamaño
Pon la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y extiéndela para formar un disco de unos 5 mm de grosor.
- 5
Precalienta el horno a 250 ºc, coloca el disco de la masa en un molde redondo de paredes bajas y forrado con papel de horno y distribuye en los bordes el queso cheddar, moja la parte superior de los bordes con un poco de agua y dóblalos presionando para que queden sellados.
Añade la mozzarella rallada, la ricotta y el queso azul desmenuzados, repartiéndolos de manera uniforme por toda la superficie.
- 6
Hornea la pizza durante 12-15 minutos hasta que la masa este doradita, retírala del horno y distribuye encima las hojas de albahaca, sírvela caliente
- 7
Fuente: Revista cocina lecturas nº 117
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