Calcular 1/4 de aceite de girasol y poner en el frezeer.Este paso es esencial ya que se debe de utilizar el aceite frío.

Lavar y cortar en gajos las manzanas y poner en un bowl con el jugo de los limones, la canela, esencia de vainilla y el azúcar.Mezclar y poner en la heladera, cada cuanto hay que volver a mezclar para que todos los gajos de manzana se bañen en el jugo.

Para la masa poner en un bowl los ingredientes secos y mezclar.Después poner el aceite y la leche vegetal (en mi caso agua) mezclar hasta formar la masa.Enharinar las manos y amasar la masa por 1 o 2 minutos (si la masa se pega a las manos, solo hay que volver a enharinar las manos).

Para el topping mezclar los ingredientes secos e ir agregando de a poco el aceite que teníamos en el frezeer.NO hay que mezclar como una masa normal si no que hay que ir "picando" la masa para formar "grumos".

Precalentar el horno a 180°C.Estirar la masa y poner en una tartera previamente engrasada.Poner las manzanas que estaban marinando y cubrir con el topping.Hornear por 45 minutos o hasta que este dorado.