Se cogen las rebanadas se untan cuatro con el tomate, previamente con sal y aceite primero.

Se les añade el lomo en concha con la aceituna como perla en dos de ellas, clavado con un Don Palillo.

En las otras dos una loncha enrollada de jamón y encima el espárrago partido con la mayonesa y el cilantro y por último las otras dos untadas de queso crema, con rectángulos pequeños de queso semi-seco y Gouda.

Sirve para comidas rápidas y de fiesta, es fácil de preparar.

También se puede hacer con el pan tostado si se quiere.