Pollo al Vino Tinto
Este es un plato económico y muy elegante, para sorprender a los seres queridos, me inspiré por la gran variedad de vinos que encontré acá, no requiere de mucho esfuerzo y estoy seguro agradarán a todos. Espero la puedan hacer para el Almuerzo.
Esta es mi primera publicación en Cookpad desde que llegue a Argentina, donde, por múltiples razones que no vienen al caso, estoy viviendo; agradezco a esta hermosa tierra y a su cálida gente su hospitalidad y al gran apoyo que han dado al pueblo Venezolano.
Pollo al Vino Tinto
Este es un plato económico y muy elegante, para sorprender a los seres queridos, me inspiré por la gran variedad de vinos que encontré acá, no requiere de mucho esfuerzo y estoy seguro agradarán a todos. Espero la puedan hacer para el Almuerzo.
Esta es mi primera publicación en Cookpad desde que llegue a Argentina, donde, por múltiples razones que no vienen al caso, estoy viviendo; agradezco a esta hermosa tierra y a su cálida gente su hospitalidad y al gran apoyo que han dado al pueblo Venezolano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocee el pollo en piezas grandes y retírele toda la piel, (déjele el hueso), sazone con sal y pimiente, agregue la Mostaza y la Salsa ingresa, integre todo, tape y deje reposar por al menos 1 hora.
- 2
Limpie y corte las zanahorias, pique solo la parte blanca del Ajo Porro, pique todo el Cebollín, el Pimentón Verde, y el Ají Dulce
- 3
Corte la Cebolla en trozos grandes y caramelícela en una cucharada de Mantequilla (manteca), luego retire la cebolla de sartén y apártela.
- 4
En la misma sartén donde sofrió la cebolla dore por todos lados las piezas de Pollo, en aceite caliente. Una vez dorado el pollo retírelo y reserve.
- 5
Sofría por un par de minutos la Zanahoria, el Pimentón, Ají Dulce. Agregue Ajo Porro y El cebollín, intégrelo muy bien al resto de vegetales.
- 6
Añada el Ajo finamente picado, Inmediatamente Incorpore el Pollo, las Cebollas y las ramas de Cilantro picadas, remueva muy bien.
- 7
Agregue el Vino Tinto y cocine tapado por 20 minutos.
- 8
En un recipiente aparte mezcle una cucharada de Mantequilla u una cucharada de Harina de Trigo, añádale un poquito del líquido del quiso de pollo caliente y remuévalo muy bien, hasta que quede completamente integrado y sin grumos.
- 9
Al cabo de los veinte minutos de cocción incorpore la mezcla de harina y mantequilla al guiso para espesarlo y continúe cocinado por 10 minutos más.
- 10
Luego de este tiempo estará listo para servir, buen provecho.
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