En un bowl pisar las bananas con ayuda de un tenedor, añadir el azúcar, los huevos, el aceite y la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclar todo con una batidora.

En otro bowl mezclar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, todo tamizado y luego añadir las hojuelas de avena, las nueces y la canela, y los chips de chocolate (a elección)

Mezclad ambas preparaciones. Rellenar moldes para muffins y llevar al horno a 180 grados por unos 20’