Tocinillos de cielo con Pedro Ximénez en microondas
Una variante que he experimentado. ¡De rechupete!
Tocinillos de cielo con Pedro Ximénez en microondas
Una variante que he experimentado. ¡De rechupete!
Paso a paso
- 1
En un cazo se pone el agua a hervir para hacer el almíbar con el trozo de canela, el vino y el azúcar. Cuando haya hervido unos 8”se aparta del fuego para que enfríe un poco mientras preparamos lo siguiente.
- 2
En un bol separaremos las yemas y añadimos dos huevos con clara y batimos
- 3
Vamos añadiendo el almíbar y seguimos batiendo para mezclar todo bien
- 4
Para hacer el caramelo: En un sartén anti adherente echamos el azúcar y un chorrito de limón, dejamos que se dore el azúcar y vertemos al gusto en el fondo del recipiente en el que lo vayamos a hacer. (Yo lo hice en vasos y tazas de café pequeños).
- 5
Lo introducimos en el microondas a media potencia 350 W unos 10 minutos, si alguno no estuviese terminado (suele pasarle a los que están más al centro) se sacan los hechos y los restantes Se ponen un minuto y medio más a la misma potencia.
- 6
Luego dejar atemperar y al frigorífico. También se puede comer templado, para gusto los colores. A disfrutarlo.
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